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果品光泽度影响因素有哪些?如何测试?
时间:2019-11-18 15:26  来源:澳门威利斯人登录   作者:3nh   点击:
  

对于樱桃番茄等产品来说,其光泽度也是重要的质量检测指标。本文就为大家简单的介绍一下果品光泽度的影响因素以及测试方法,感兴趣的朋友不妨来看看吧!

果品光泽度测试

果品光泽度影响因素:

人们生活水平不断提高,对食材的品质也提出了新的要求,如番茄、樱桃等产品表面,往往要求具有高度光泽,因此,培育高光泽度番茄品种成为育种家的主要目标之一。

一般来说番茄光泽度不好,就要要尽可能地调控温度和改善棚内光照条件,定植时,底肥施足有机肥,适当加大株行距,减少株间遮光。同时,保持棚膜清洁,防止膜面附着水滴和尘物,地面铺设银灰膜或铝箔,能增加植株间光照强度;果实着色期喷使磷酸二氢钾+液体硼肥或EM菌液。

通过改善番茄的生产环境条件,进一步研究不同压力条件、光照条件、测量点数、果序、成熟度和采收后时间对光泽度的影响。

果品光泽度测试方法:

果品表面的光泽度是一项非常难以测量的外形参数,研究人员往往根据个人经验,用肉眼观察的方法评价果实的光泽度并分级,这种测试方法主观性较强,不同测量人员得出的结果往往不同,测量误差较大,不利于企业进行质量控制。为了评价果品表面光泽度,就可以利用专门的工作澳门威利斯人登录来进行测试。

目前,市面上常见的工作光泽度计是镜面澳门威利斯人登录,不过由于侧脸原理以及口径原因,并不适合测量果品这种表面具有弧度的产品。现在有一种,测量口径更小的微孔精密澳门威利斯人登录,它可以帮助用户测量表面具有一定弧度的产品,并且使用方便,性能稳定。这里就为大家带来NHG60M微孔精密澳门威利斯人登录测量果品光泽度的方法:

1、试样选择

虽然NHG60M测量口径较小,如果果品表面弧度过大,或者表面积过小,也会导致测量结果存在偏差。因此选择番茄果实样品时,就需要注意待测表面接触面积不能小于澳门威利斯人登录测量口径,并且表面干净整洁,没有表皮破损的缺陷。

2、澳门威利斯人登录测量

对仪器进行校准后,按照澳门威利斯人登录使用说明书进行操作,将待测果品与光泽度测量口径紧密贴合,不留缝隙,按测量键,屏幕即可显示测量的光泽度数值。

3、结果计算

在果品表面取多点进行测量,测量的光泽度数值进行平均计算。

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